Passe ton bac d'abord!#4

Il est loin le temps des tables de multiplication à apprendre par cœur après le goûter...
Les gros coefficients sont attendus aujourd'hui (maths X9) et demain (physique et sciences naturelles X6).
Il nous faut du costaud: Vive les Panchoko!!!
Une recette de pancakes au cacao et à la farine de châtaignes,
trouvée chez B comme Bon





Petite douceur bretonne à tartiner sur ces gros caïds, le caramel au beurre salé,
connu sous le doux nom de Salidou.
Longtemps j'en ai acheté à Quiberon ou Belle-île, avant d'apprendre à le faire.



Je vous donne les proportions, mais j'ai pris pour base le kilo...
il n'y a pas de raison que seul mon fils fasse des maths aujourd'hui, non mais!
Vous n'avez qu'une règle de trois à appliquer...trop fastoche!!!

Alors faire un caramel avec 1 kilo de sucre et un peu d'eau, quand il est doré, retirer du feu et ajouter par petits cubes 500 grammes de beurre sans cesser de remuer,
pour terminer incorporer en goutte à goutte 1 litre de crème liquide.

ça y est, vous avez fini votre exercice?
Alors après l'effort, le réconfort...

Comments

[christel]

... qu'est ce qu'il a pris au petit déj ce matin ton bachelier ;-) tu continues sur ta lancée ?

[Régine]

Moi je ne te demanderai pas combien de temps cela se conserve car je suis une grosse gourmande,
!!!!
Et vraiment tu es rosse avec nous!!! moi qui n'ose même pas ressortir mon maillot de l'année dernière !!!
A quiberon, moi je craque toujours chez RIGUIDEL (à port MARIA)car ce sont les meilleurs Kouign Amann que je connaisse( et pour les "lichouseries"
crois-moi je suis "balaise"!!!)
Alors ,il ne me reste plus qu'à tester ta recette de caramel,(je suis nulle en cuisine mais là, je vais faire un effort!!!
Merci à toi Régine

[anmaco]

Oups encore moi
le beurre je dois prendre du beurre salé j'imagine
tu n'as pas précisé mais ...

anmaco

[anmaco]

Hummmmmmmmm
merci pour ta recette j'avais découvert
ça en Bretagne un vrai régal
je me note ça de suite et pas sur un papier volant
dans mon cahier de recette encore merci
ton fils à toutes les chances de son côté avec
ces petits déjeuners!!!

anmaco

[Eléonora]

Bravo pour ton billet tout mimi et ce réconfortant plein de bonheur !De quoi refaire les maths sans soucis !