Pas peu fière, mercredi d'aller chercher mon premier panier AMAP!
Les AMAP sont des associations pour le maintien d'une agriculture paysanne, elles sont inspirées des coopératives alimentaires créées au Japon dans les années 70.
Il s'agit d'un contrat annuel avec un agriculteur qui s'engage à fournir chaque semaine un assortiment (environ 5kilos) de légumes bio et de saison; de mon côté je lui règle ce panier à l'avance et participe à des activités sur son exploitation 2 fois dans l'année et j'aide aussi à la préparation et distribution des paniers tous les 2 mois.
Ce partenariat assure au paysan (chez nous c'est Jean Louis pour quelques mois encore,il va prendre sa retraite mais la relève est déjà prévue avec Clément) le maintien de son activité par la garantie de ses revenus, et à nous consommateurs, un prix d'achat juste puisque calculé sur les coûts de production et non pas au poids des marchandises.
Ce qui me plaît aussi dans cette formule c'est qu'on ne choisit pas les légumes, j'avais remarqué que par habitude j'achetais quasiment toujours les mêmes produits sur le marché d'une semaine à l'autre et donc je cuisinais toujours la même chose! Avec le panier imposé, je vais être obligée de me creuser la cervelle et faire preuve d'imagination et de curiosité, et ça j'adore!

Alors voici mon premier panier!

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Carottes, navets, betteraves, oignons, échalotes, pommes de terre,
céleri branche, salade frisée, mesclun, poireaux,
et courges "small wonder" aussi appelées courges spaghetti
car sa chair se détache en filaments comme les pâtes!

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Autant vous dire que l'on va manger des légumes à tous les repas, c'est bien l'intérêt de la chose, mais j'appréhendais un peu la réaction de mes ados chez qui la vue d'un haricot vert déclenche parfois plus de plaintes que l'apparition d'un bouton d'acné...
Et bien figurez vous que le premier test a été concluant, ma tourte au céleri a remporté tous les suffrages!
Ce weekend gratin de courge, soupe de betteraves et gâteau aux carottes.

à table!!!

Edit de 13H15: et pour accompagner tout ça, un pain "homme made" tout juste sorti du four!!!

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